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描述
火锅底料批发推出的这款麻辣底料用处很多,不仅可以做火锅底料,还可以做麻辣香锅、麻辣烫底料、麻辣烫,或是麻婆豆腐、水煮肉之类的菜。这次我做的是基础版本,用到的材料基本上是最精简了,都是最基础的香料和调味。当然在此基础上可以再增加自己喜欢的配料,像是大葱,姜蒜,甜面酱,蚝油,酒酿,陈皮,甘草或其它各种香料。但我一般都做基础版的,因为最为百搭。熬一次底料还是挺费事的,所以每次都会熬一大瓶放冰箱里慢慢用。制作时不放新鲜食材更易保存。如果做某道菜需要更丰富的调味,再添加其它配料就行了。
麻辣火锅的底料分荤油派和清油派,荤油是用牛油作为基地,也有人喜欢加猪油或鸡油,冷却后会凝结成块状。我是清油派的,用植物油做基底,熬好的火锅底料不会凝结始终是流动的。如果你喜欢荤油版本,把原料里的植物油换成牛油就行了。
待要吃火锅时用高汤兑上适量的底料,就是红汤锅底了。高汤可以用猪大骨或是牛骨熬煮,也可以用蘑菇大葱等煮的素高汤。火锅底料批发讲市售火锅底料大多味精味过重,吃多了让人烦腻。试试自制的火锅底料吧,保证不会失望。只有一个缺点——胃口被宠坏后,家里的厨子又要受累了。
小贴士
将香料泡软打碎再熬制能最大限度的提取香味,但要过滤去香料渣以免影响口感
将酱料打碎成泥也是为了避免大颗粒杂质影响口感,若不介意也可以只将干豆豉略切碎
整个过程都要小火,不小心烧焦香料或是酱料会让成品发苦
麻辣烫底料 http://szxjk.cn/
毛圈布
企业信息
- 武汉广华金融服务公司
- 主营行业:商务服务
- 经营模式:商业服务
- 成立年份:2013年
- 所在地区:广西 崇左
产品分组
- 情侣装(1)
- 防爆工具(1)
- 水文仪器(1)
- 纸浆模塑(1)
- CD包、CD盒(1)
- 报刊架(1)
- 手机挂件(1)
- 蓝牙耳机(1)
- UPS电源(1)
- 其他充电器(1)
- 电源适配器(1)
- 低压断路器(1)
- 低压接触器(1)
- 主令电器(1)
- 高压成套电器(2)
- 其他高压电器(2)
- 毛圈布(2)
- 毛巾布(1)
- 贡缎(1)
- 剑麻面料(1)
- 其他麻类面料(2)
- 其他化纤面料(2)
- 舞台服、表演服(2)
- 毛球(1)
- 钮扣(1)
- 服装陈列架、中岛架(1)
- 翻边帽(1)
- 空顶帽(1)
- 医用手套(1)
- 礼仪手套(1)
- 腰链(1)
- 移印机(1)
- 打样机(1)
- 渔业机械(1)
- 污水泵、杂质泵(1)
- 其他污水处理设备(1)
- 胎压计(1)
- 起重葫芦(1)
- 登车桥(1)
- 氦气(1)
- 氢氧化铝(1)
- 分离薄膜(1)
- 其他塑料片(1)
- PU管(1)
- 其他生活用纸(1)
联系方式
- 李经理 先生
- QQ:未透露
- 手机:13856982132
- 电话:86 027 8577988
- 传真:86 027 8577988